包饺子面醒太软会怎样？

如果面醒得太软，最大的问题就是难以下手。面团会变得非常粘手，揉面、擀皮的时候到处都沾得都是，根本没法正常操作。而且煮出来的饺子也会软塌塌的，口感很差，甚至容易煮烂，完全失去了饺子该有的劲道。这时候只能补救，往里面加干面粉使劲揉搓，直到面团不粘手为止，这样煮出来才能既筋道又软和。