北京贴饼子的正宗做法是什么？

面糊拌好之后要静置两个小时，这样它会变得稍微蓬松一点。这时候可以准备点葡萄干，用桂花陈酒浸泡15分钟让它们变软，这样加进面团里味道会更搭调。