蜂蜜发酵法需要把水和蜂蜜混合进面粉，揉到没有干粉的状态后盖上湿布，静置4到6小时就能发酵完成，适合时间充裕的情况。
不发酵母面团的最好方法是什么
用米酒代替酵母发面其实挺方便的，只要在和面时慢慢倒入米酒，边倒边搅拌面粉，这样就能形成均匀的面团啦，完全不需要额外添加酵母粉。
我个人最推荐预留老面来发面，不仅方便快捷，还能在面粉里加少许白酒、白醋和白糖，这样发出来的面团又快又蓬松，口感特别软。
老面引子发面是个传统办法，蒸出来的馒头特别松软白皙，还能闻到天然的麦香，比用酵母粉的味道更浓郁些。
用白酒发面特别快，在揉好的面团中间挖个坑倒进白酒，盖湿布后大约10分钟就能看到明显膨胀，适合应急使用。
如果家里只有白糖和白醋的话，和面时加适量这两种材料也能促进发酵，原理是酸碱反应产生的气体让面团膨胀。