不黏的年糕是什么？

面团揉匀后，就可以塑形了。把它分成一个个小剂子，先搓圆，再搓成细长条，这样涮火锅的时候特别方便，不容易煮烂。当然，你也可以直接将整理好的面团切成长方形的条状，这种形状适合切片后用来炒着吃，吃法很灵活。