不用焯水的刺角瓜做法是什么？

第一步得去地里挖新鲜的野刺角，这活儿不能马虎，得先摘掉那些发黄的老叶子和老根，只留下翠绿的叶片和嫩芽，然后把它扔进清水里反复漂洗好几遍，把附着的泥土和杂物都洗干净，最后还得用清水浸泡大概一个小时，让它喝饱水，这样后续处理起来才方便。