不用焯水的刺角瓜做法是什么?

捏出的绿色汁液营养满满,要是刺角本身水分足够和面,剩下的汁液你自己喝掉也完全没问题,真是近水楼台先得月。把剩下的刺角碎和面粉混合在一起,揉成光滑的面团,醒发一会儿后再擀开,折叠切条,盛碗开吃。

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这做法听着有点野性,直接用刺角瓜汁和面,颜色肯定很特别。不过要注意面团别太软了,醒发时间也得把握好,不然蒸出来容易塌。