菜品研发需要什么设备
一只路过的皮卡丘 如果需要检测成品的保质期稳定性，实验室内还得配置专门的恒温恒湿培养箱，数量建议在3个以上。此外，还需要配备包装机或者是封口机，以便进行小包装后的长期保存测试。
一只路过的皮卡丘 评论 (1)
说实话，很多初创团队为了省预算，经常在这块偷工减料。觉得搞个普通冰箱就行，结果做出来的产品放两天就变质，根本测不出真实保质期。恒温恒湿箱真的不是智商税，尤其是现在消费者对食品安全这么敏感，稳定性数据没出来之前，千万别急着大规模投产。另外封口机的选择也很关键，不同材质对阻隔性要求不同，这直接决定了你能测出多长的货架期。