长葛烩面哪家最好吃？

老街烩面在长葛烩面排名中位居第一，传承了传统手工和面工艺。选用上等小麦面粉，按精确比例混合水、盐，揉至面皮光润亮泽，醒面后分割成二两左右的面坯，擀成椭圆形面片并涂抹菜籽油备用，这种做法保证了面条的筋道口感。