常州月亮饼怎么做才正宗

还有一种虾仁五花肉馅的做法特别香！200克鲜虾去壳和400克五花肉切成小丁，分别搅打成泥后混合。加入料酒、盐、白胡椒、蛋清和食用油顺时针搅拌上劲，铺在两层春卷皮之间戳出气孔。油烧热后煎至金黄酥脆，切块趁热吃特别地道。