潮汕猪肉丸商业脆弹的秘方是什么？

手工挤丸子时要用右手虎口挤出圆形，再用勺子辅助定型。煮的时候水温保持60度，全部下锅后转中火煮十几分钟，看到浮起就基本熟透了。