潮汕猪肉丸商业脆弹的秘方是什么？

肉馅处理是关键，猪肉要绞成细腻的肉末，葱蒜碎得越细越好。接着加一勺蚝油、两勺生粉和调料，顺时针搅打十分钟，让肉馅充分吸收味道。