可以试试在面团里再加点酵母粉，重新揉匀发酵，这样能让面团变得更松软。
面团活硬了别担心，倒点温水进去揉匀，注意水温别超过40度，避免烫死酵母。
小苏打也能救急！撒一小撮进硬面团里揉开，碱性物质能中和酸性，让面更柔软。
用湿布把面团包起来醒面半小时到一小时，让水分慢慢浸润，面筋会松弛下来。
要是实在揉不动，干脆活个稀面团和硬面团混合，软硬中和一下就能用了。
其实硬面团不用死磕，直接擀成手擀面更省事，煮出来口感可能更劲道呢。
提前预留点水分在手上揉面，边揉边观察，发现太干就少量多次加水。
酵母粉可以和盐分开揉，盐别直接接触酵母，否则会影响发酵效果哦。