吃方便面和吃面包哪个更健康？

我们要特别注意方便面中油脂的问题。为了能让方便面保存得更久，大多数的方便面在生产过程中都经过了油炸。这些油脂在存放过程中会发生氧化反应，变成氧化脂质。这种氧化脂质如果积存在我们的血管或者其他器官里，会加速人体的老化，导致动脉硬化，进而容易引发脑溢血、心脏病和肾脏病等严重的健康问题。