搋面和揣面有什么区别？

很多北方人天天和面打交道，手法多样，但“搋”和“揣”这两个字容易混淆。根据《现代汉语规范词典》，“揣”是把东西放在衣服里，比如揣着信；而“搋”才是用手使劲压和揉，比如搋面或发面时加碱揉匀。