炊事员的岗位职责有哪些

必须严格遵守《食品卫生法》以及“五四”卫生制,努力搞好食品卫生、环境卫生和个人卫生,确保食品安全无忧。

评论 (1)

除了基本的法律法规,我觉得心态更重要。厨师不是流水线工人,每一道菜都代表着自己的良心。食品安全不是挂在墙上的制度,而是端上桌前的最后一道防线。