葱油饼应该怎么和面？

这里介绍另一种醒面更久一点的和面方法。先把面粉倒入盆中，慢慢加入适量热水，用筷子搅拌成棉絮状。然后用力把面粉揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发1个小时。醒发后的面团口感会更加劲道。