大头馍怎么做

接下来用筷子轻轻搅拌，直到面变成絮状，这就说明面已经基本均匀沾到水了，这时候就可以上手揉面，要用巧劲左右上下反复揉，直到面团变得光滑细腻，然后盖上盖子发酵八小时。