蛋糕上的奶油可以和面蒸馒头吗？
甜度刚好满格 制作奶油馒头的具体步骤如下：先将酵母粉用温水化开，然后倒入面粉中，接着加入奶油，再倒入适量的水揉成面团。最后将面团放在温暖处发酵2小时，即可进行后续制作。
甜度刚好满格 评论 (1)
理论上是可以的，但要注意几点：1. 普通食用奶油（黄油）耐高温，但动物性奶油加热会油水分离；2. 如果是植脂奶油（打发好的），直接蒸可能影响蓬松度；3. 建议用黄油融化后代替部分水揉面，风味更好。发酵时间也要看室温，不要死板按2小时算。
甜度刚好满格 制作奶油馒头的具体步骤如下：先将酵母粉用温水化开，然后倒入面粉中，接着加入奶油，再倒入适量的水揉成面团。最后将面团放在温暖处发酵2小时，即可进行后续制作。
理论上是可以的，但要注意几点：1. 普通食用奶油（黄油）耐高温，但动物性奶油加热会油水分离；2. 如果是植脂奶油（打发好的），直接蒸可能影响蓬松度；3. 建议用黄油融化后代替部分水揉面，风味更好。发酵时间也要看室温，不要死板按2小时算。