若想尝试制作奶油馒头,可以按照普通馒头制作流程,在面粉中直接加入适量奶油和酵母。这样既能消耗掉剩余的蛋糕奶油,又能做出风味独特的创意面食,值得尝试。
蛋糕上的奶油可以和面蒸馒头吗?
对于不能用来蒸馒头的说法,其实是有误解的。蛋糕奶油虽然熔点低,但在制作馒头时,它是作为食材融入面团,通过蒸制加热,并不会因为熔点低而影响成品,关键在于操作得当。
制作奶油馒头的具体步骤如下:先将酵母粉用温水化开,然后倒入面粉中,接着加入奶油,再倒入适量的水揉成面团。最后将面团放在温暖处发酵2小时,即可进行后续制作。
当然可以蒸馒头哦。我亲戚以前就和面时用了蛋糕剩下的奶油,做出来味道很不错。虽然具体比例没细问,但大概12寸蛋糕的全部奶油足以制作20到40个中等大小的馒头,和面时会看到很大一团面团。
蛋糕上的奶油吃不完完全可以利用起来,与面粉混合制作奶油馒头是非常好的做法。主料准备1000克面粉和100克奶油,辅料需要5克酵母和适量水。