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做刀削面应该用热水还是冷水和面?
做刀削面应该用热水还是冷水和面?
山野万里赴星河
9月11日
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刀削面的标准配方包括面粉3斤、食用盐15克、筋力源F(鲜面)10-12克,搭配1斤凉水充分揉匀后醒面30分钟以上。
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