低筋面粉可以做饺子面条和馒头吗

其实饺子和面条真不用强求用高筋面粉，但低筋面粉肯定更不合适。至于馒头，如果非要用高筋面粉可能会过度紧实，反而影响发酵膨胀，所以折中的中筋面粉才是最佳选择。