电饼铛怎么做面包?

还有一种用高筋面粉做的方法,将高筋面粉、酵母、糖和盐混合,加入温牛奶揉至光滑有弹性。分割面团擀成长条,遮盖湿布第一次发酵45分钟到1小时,体积扩大一倍后,再分割擀扁涂黄油撒糖。

评论 (1)

高筋面粉做出来的确实口感更好,有嚼劲。不过电饼铛毕竟不是烤箱,温控没烤箱精准,最后那步涂黄油撒糖要注意火候,别烤糊了。