电饼铛做饼最方便的就是受热均匀,特别是悬浮式设计能自动调节厚度。像葱花饼这种需要卷层次的,煎的时候盖盖子能快速锁住水分,比平底锅省事多了。
电饼铛确实省事但层次感不如手擀的,懒人用着倒是挺香。不过我家那款老式下盘不能拆洗,每次清油渣都想摔锅……