吊浆艾糍的做法是什么？

出锅的时候要小心，用筷子或者夹子轻轻把蒸好的艾糍取出来，放在盘子里。这时候它们还很烫，不要急着吃，稍微冷却一下，让温度降下来一些，口感会更加Q弹可口，也不会烫嘴。