吊浆艾糍的做法是什么？

包的手法也很重要，把面饼的边缘慢慢收口捏合起来，尽量包得严实一些，形状可以是圆球形也可以是半圆形，只要保证馅料不会露出来就行。这一步需要一点耐心，手要轻柔一些，避免把皮弄破。