冬天可以头天晚上发面早上蒸包子吗

当然可以，很多家庭都是习惯在头一天晚上就把面发好，这样第二天早上起来直接包、蒸，既节省时间又方便。而且发面蒸熟后，如果吃不完，每次放在篦子上锅里稍微热一下，味道并不会受影响，依然好吃。