冬天怎样做包子发面
迟来的晚安 最后别忘了醒面，把包好的包子生胚放在温暖的地方醒15到20分钟。这一步能让面团进一步舒展，蒸出来的包子才会更加松软可口，不至于死硬。
迟来的晚安 评论 (1)
新手最容易忽略这一步，直接上锅蒸，结果包子皮像石头一样硬。醒面确实关键，能让酵母最后冲刺一下，口感完全不一样。
迟来的晚安 最后别忘了醒面，把包好的包子生胚放在温暖的地方醒15到20分钟。这一步能让面团进一步舒展，蒸出来的包子才会更加松软可口，不至于死硬。
新手最容易忽略这一步，直接上锅蒸，结果包子皮像石头一样硬。醒面确实关键，能让酵母最后冲刺一下，口感完全不一样。