冬天怎样做包子发面 好困好困呀 5月11日 点赞 0 冬天做包子发面确实有点讲究,首先酵母的量可以稍微多放一点,通常500克面粉配上5到7克酵母比较稳妥,这样能保证发酵的动力充足,不至于因为天冷面团就死面了。