东北有哪些好吃的美食推荐？

确实，现在外面餐厅为了迎合口味，粗粮都做得精加工了，其实家里做的玉米面发糕和大饼子那种质朴的甜味和嚼劲，是机器很难完全还原的。不过现在的年轻人可能更偏爱精米白面，这些传统粗粮反而成了老一辈的回忆。

讲真，现在外面很多打着“东北菜”旗号的馆子，其实早就变味了。真正的东北粗粮讲究的是个“实诚”和“火候”，玉米面发糕得是死面蒸出来的暄软劲，煎饼得是现烙的脆香，而不是那种软趴趴的预制菜。窝窝头更是考验手艺，做不好就是噎人。还是家里老辈人做的那种带着粗粮特有的质朴香味最对胃。

说到粗粮，我还是更馋那一口刚出笼的玉米饼子，就着咸菜或炖菜吃，那味道才正。发糕虽甜，但吃多了容易腻，还是咸口的实在。