豆角肉水饺怎么做

准备400克富强粉和一碗清水，将部分清水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。用手揉成团，若面太硬可适量加水，盖湿布醒面十五分钟。再次揉至表面光滑后，继续醒面一小时左右。豆角洗净放入沸水煮5分钟，捞出过凉水沥干切末。木耳泡发焯水后切末。肉馅中分次少量加水搅拌，加入葱姜、盐拌匀，再加入豆角末、木耳末和香油搅匀成馅。