豆面条的做法是什么？

做豆面条的关键是面团要醒到位，像第一步说的用温水化酵母加白糖，揉到软硬适中后发酵两倍大。二次揉面整形后还要再醒20分钟，冷水下锅中火烧开，千万别用大火容易死面。这样蒸出来的馒头配黄豆面条，口感松软又有嚼劲。