豆奶和面能做馒头吗

当然可以用豆奶和面来做馒头，这在操作上是完全可行的。不过需要明白的是，这样做出来的馒头体积通常不会像纯面粉发酵的那么大。这主要是因为豆奶中含有一些纤维素成分，这些成分会削弱面粉的筋道感，导致面粉在发酵过程中无法充分膨胀，从而影响到馒头最终的大小和蓬松度。