豆沙烧饼怎么做

这里分享一个更简单的豆沙饼烙法。先在空盆中加入180毫升温水，放入3克酵母和1勺白糖搅拌融化，倒入300克面粉和成偏软面团，揉光滑后密封醒发至两倍大。另取小盆将150克面粉和70毫升食用油拌匀做成油酥。把250克豆沙分成8份揉圆。醒好的面团按压排气，包入油酥，擀成长方形面饼，折叠成三层后再擀长折叠，最后卷起分成8个剂子。捏成中间厚边缘薄的饼坯，包入豆沙馅，擀成椭圆饼。在电饼铛或平底锅中不加油，烧至四成热放入饼，多翻面烙至表面金黄即可出锅。