发过头的面团还能蒸馒头吗

接下来开始揉面，搓手直到无粘面，然后用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾直到面块变得柔软光滑。盖好盆防止风干，放在向阳温暖的地方三四个小时待用。这段时间你可以去做别的家务，记住要达到“三光”：盆光、手光、面光，熟练的话15分钟就能搞定。