发过头的面团还能蒸馒头吗

在醒馒头的同时整理蒸锅，锅里放入适量冷水，放上箅子并铺平整的笼布。把馒头放入整理好的笼屉，盖好锅盖，上火烧。根据馒头大小掌握时间，一般需要25到30分钟。关火后等待一小会儿再开锅，这样馒头不容易塌陷。