用发酵粉发面需要多长时间？

想控制好发面温度还得看季节。夏天直接用冷水和面就行；春秋季节最好用40度左右的温水；到了冬天，就得用60到70度的热水和面了。和好后盖上湿布，放在家里比较暖和的地方静置等待即可。