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发酵好的面团能用压面机排气吗
发酵好的面团能用压面机排气吗
键盘上的泪
9月26日
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面团排气不彻底的话蒸出来的馒头表面容易坑洼不平,吃起来口感也会发黏,所以无论是用压面机还是手揉,都要耐心把面团处理到表面完全光滑才行。
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