发面锅炕应该怎么做？

把酵母粉、泡打粉和白糖倒进温水里搅匀，慢慢倒进面粉中搅拌成雪花状。用手掌把面絮推揉2到3分钟，等面团出筋后揉成团，静置饧面10分钟。