发面可以做水烙馍吗

做水烙馍的核心在于和面技巧，千万别忘了发酵粉。正确的做法是把面粉分成两份，一份用80度热水和，另一份用20度温水和，最后将两半面团揉在一起，这样出来的面才既光滑又柔软。