发面丝糕应该怎么制作？

蒸锅里铺好湿屉布，放上木框模具，把面糊倒进去抹平表面。撒上青红丝装饰后开始蒸制，先开小火焖5分钟定型，再转大火猛蒸35分钟。蒸好后先晾到温热状态再切块装盘，这样切出来的糕体整齐不易碎。