肥猪肉包的正宗做法是什么？

面团发酵40分钟后，体积变成两倍大，内部蜂窝结构明显。取出面团按压成大长方形，中间切开后搓成长条，平均分成6份。取一份揉成小面团，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的大面片，这是包出漂亮包子的基础。