蜂窝发糕的做法是什么？

这里分享一款用粘米粉和酒酿做的蜂窝发糕。准备粘米粉260克、酵母2.5克、泡打粉2克、温水220克、酒酿60克和糖80克。先将酵母、泡打粉和糖用温水化开，酒酿用料理机打糊。把粘米粉加入酵母水和酒酿糊，搅拌成无颗粒状。封好保鲜膜，在阴凉处发酵约1小时，直到体积变大且有酒香味。容器刷油，倒入面糊震出大气泡，冷水上锅大火蒸25分钟，焖5分钟即可。