粉面蒸饺和面的正确方法是什么

猪肉馅要提前处理，加酱油、黄酒、白糖这些调料顺着一个方向搅打上劲。接着把切好的豆腐干丁和木耳丁倒进去，最后淋上香油封住水分。调馅时如果觉得太干，可以少量多次加些葱姜水。