杠子饼应该怎么做？

还有一个简易版做法，用200克面粉和3克酵母，酵母先用温水稀释静置两分钟。然后加入面粉搅拌成湿面絮，揉成光滑面团发酵至一半大小。取出后加干面粉揉匀，分成剂子擀成薄饼，平铺在烤盘里，上下火180度烤20分钟就好。