杠子饼应该怎么做？

烙饼时用平底锅干烙生面胚，切记要用小火慢慢烙，期间不断翻面直到两面焦黄。每次翻面后要赶紧盖上锅盖。接着预热烤箱上下火180度，将饼送入烤箱中下层烤15分钟即可出锅。