高粱是粮食为什么种植的人很少

过去高粱曾是东北等地的主粮，但在70年代以后，随着水稻和玉米的大面积推广，以及人民生活水平提高，大家有能力购买细粮了。高粱米因为口感差、食用麻烦，逐渐从饭桌上退下来。现在除了偶尔吃点改善生活或做饲料，很少有人专门为了吃而种植高粱。