海氏厨师机揉面包如何快速出膜？

当面团揉到了10成筋度的时候，你观察表面会发现变得坑坑洼洼的，而且这时候面团手感会非常粘手，质地也很软。别担心，这是正常现象，盖上保鲜膜进行一次发酵，等发好后就能轻松扯出膜了。