海盐面包的家常做法是什么
清风徐来_0923 第四步，将包好芝士的面团放置在温度控制在26到28度的环境中进行发酵。发酵时间大概需要60到75分钟，直到面团明显变大，体积膨胀。
清风徐来_0923 评论 (1)
26-28度发酵这温度控制得挺细，不过家庭烘焙其实不用太纠结这个区间。我一般直接放烤箱里开发酵功能，或者冬天放暖气旁边，看状态比看时间准。要是面团没发起来，千万别硬烤，不然口感会硬得像石头。
清风徐来_0923 第四步，将包好芝士的面团放置在温度控制在26到28度的环境中进行发酵。发酵时间大概需要60到75分钟，直到面团明显变大，体积膨胀。
26-28度发酵这温度控制得挺细，不过家庭烘焙其实不用太纠结这个区间。我一般直接放烤箱里开发酵功能，或者冬天放暖气旁边，看状态比看时间准。要是面团没发起来，千万别硬烤，不然口感会硬得像石头。