好醒发酵箱说明书在哪里看? 静看花开落 1月19日 点赞 0 在设置温度时,建议发酵箱内的空气温度比水温高出大约5到10度。当然,具体的数值也可以根据面团发酵的实际需求进行灵活调整,以达到理想的发酵状态。