和好的面团应该如何贮存？

若没有保鲜袋，可用盆装面团覆盖湿纱布或保鲜膜。这种方法能隔绝干燥空气，避免表皮结块。但室温较高时需尽快加工，否则可能因持续发酵产生酸味或酒味影响口感。